Chalet ten Bosch
voor al uw gezellige momenten
Private dining in Den Haag bij Chalet ten Bosch
Chalet ten Bosch bied exclusieve private dining mogelijkheden voor groepen van 12 tot 24 personen. Voor een staande receptie of walking dinner is de capaciteit maximaal 40 personen Door de gunstige ligging op de grens van Den Haag en Wassenaar, perfecte bereikbaarheid en gratis parkeerplaatsen voor de deur maakt dit Chalet ten Bosch tot een uitermate geschikte locatie voor private dining.
Privé dineren bij Chalet ten Bosch betekend automatisch het gehele restaurant afhuren. Doordat wij 's avonds alleen open gaan voor besloten gezelschappen geeft dit u de gelegenheid om in alle privacy zakelijke besprekingen te voeren of onder elkaar een familiefeest te vieren.
Het restaurant plaats aan maximaal 24 personen en kunnen we verschillende dinermogelijkheden bieden.
We werken met arrangementen op maat voor u, bij aankomst is alles naar uw wensen samengesteld.
Chalet Ten Bosch afhuren betekent:
- - Minimaal 12 personen
- - Maximaal 40 personen (borrel, walking dinner)
- - Maximaal 24 personen.
Bent u op zoek naar een restaurant om exclusief met uw gezelschap samen te zijn, dan is Chalet Ten Bosch de unieke locatie.
Mogelijkheden private dining bij Chalet Ten Bosch
De mogelijkheden van private dining zijn bijna onbegrensd. U kunt hierbij denken aan 3-, 4- of 5-gangendiners volledig afgestemd op uw wensen. Maar ook een amusediner of staande receptie met originele tapa's. Belangrijk uitgangspunt bij private dining is dat elk diner volledig op maat geserveerd wordt. Zo worden gerechten, wijnen, aantal gangen en ingrediënten op uw voorkeuren afgestemd.
3 gangen menu €59,50 per persoon
voorgerechten
Salade Riche,
Een rijk gevulde salade die bestaat uit diverse vis gevogelte en vlees specialiteiten
Kruiden salade met garnalen geroosterd en soja vinaigrette.
Carpaccio van tonijn
Gevuld met mozzarella, mosterd en basilicum geserveerd met notensla vinaigrette van lavendel.
Oosters gemarineerde zalm
met frisse salade, sesamolie en zeewier.
Geroosterde rogvleugel filet,
Met een tomaat paprika chutney, veraci vongole en mosseltjes gebakken, kreeften jus.
Geroosterde tonijn
met vijf kruiden en oosters gemarineerd zalm en wasabi mayonaise.
Coquilles Saint Jacques
Droog gebakken met een tomaat Orange chutney en kreeften jus.
Warm krokante rouleuax
Gevuld met diverse paddelstoeltjes en gekonfijte knolselderie met gerookte pancetta
Tartaar van kalfsoester
Met Serano ham en huis gemaakte piccalilly en frisse salade.
Parelhoen
consommé met bospadenstoeltjes.
Rode mulfilet
Op spaghettinni, wilde spinazie en beurre Blanc geparfumeerd met truffel.
Rogvleugel filet
gegrild op spaghettini en gekonfijte knoflook in de honing en saus van tijm en citroen.
Rode poonfilet,
Op spaghettinni, scheermes en wilde spinazie beurre Blanc geparfumeerd met truffel.
Kwartel gebraden
op linzen met jus van morieljes.
Hoofdgerechten
Gegrilde heilbot
Met spaghettini en kreeften room, ezelsoortjes en bospeen glacé.
Gestoomde wilde zeebaars.
Lijngevangen zeebaars met en gebakken zeekraal en rode wijn laurier.
Kalf oester
Geserveerd met salie risotto verse zilveruitjes en jus van rode wijn.
Runder entrecote
Gebraden met spruitjes mousseline en een port laurier vanille stroop.
Runder entrecote
gebraden in stenen oven met risotto en Bospaddenstoelen Parmezaanse kaas, saus van truffel.
Kalf entrecote,
Zacht gegaard gebraden kalfslende geserveerd met licht kerrie mousseline en een saus van Belgische waterkers.
Hert biefstuk
met stamppotje van spruitjes en port laurier saus.
Filet van ossenhaas {meerprijs}
Geroosterde ossenhaas filet met gekonfijte knoflook op risotto van eekhorentjesbrood Saus van Salie.
Lams boutje
uit stenen vuur oven geserveerd met flageolet en jus van rode wijn en rozemarijn.
Gebraden parelhoen
met gekonfijte poot op risotto geparfumeerd met citroengras en een saus van tijm en knoflook.
Nagerechten
Chocolade mousse
Met ingelegde Orange en anijs siroop.
Cheescake, huisgemaakt,
Vergezeld met rood fruit en roze peper, pecan vanilleroom ijs.
Grand dessert.
Rouleaux van zuidvruchten,
met sabayon van grand marnier en vanille ijs.
Chocolade dessert,
diverse bereidingen van chocolade.
Sabayon
met limoen sorbet en roodfruit.
